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La Feria de la Tapa y los hosteleros

Los hosteleros de León por boca del presidente y el vicepresidente provincial de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo, Pedro Llamas y Andrés Cabero, con el respaldo de la gerente Susana Guerrero y del presidente de la Asociación de Hostelería Barrio Húmedo, Martín Méndez, arremetían con dureza tanto contra el Ayuntamiento de León, por su falta de apoyo ni siquiera institucional, como con sus compañeros de profesión y actividad ante el desinterés por la Feria de la Tapa, que este año ha bajado desde casi 50 establecimientos a apenas 26. El sector hostelero es diverso y cada establecimiento tiene un ‘modus vivendi’: unos viven del ‘vino’, otros de las partidas, otros de la noche, otros del menú del día, otros del prestigio de su cocina a la carta, otros del café, otros un poco de todo,...  De ahí que sea muy difícil conciliar intereses en un sector tan diverso. Pero es cierto, León tiene un atractivo turístico y gastronómico de primer nivel, pero hay que darlo a conocer. Dar una rueda de prensa la víspera del comienzo parece muy poco para una ciudad donde la tapa es bandera del sector turístico. Esto hay que prepararlo con tiempo, ofrecer paquetes turísticos dado que coincide con el Purple Weekend y el puente de la Constitución y la Inmaculada,... y sobre todo anunciarlo y crear la marca de la ‘tapa de león’. Esto es una cadena. Está bien pedir la colaboración de los medios de comunicación con la presentación del evento, pero luego eso necesita un ‘mantenimiento’. Ni El Corte Inglés vendería lo que vende si no fuera porque su calidad se apoya en crear la necesidad con la publicidad....

Publicado el 9 de diciembre de 2011 a las 10:00.

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José Ramón Bajo

José Ramón Bajo

José Ramón Bajo Álvarez -Gordaliza del Pino (León) 26-2-1961- es licenciado en Ciencias de la Información, rama de Periodismo, por la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid. Es director de Gente en León desde su puesta en marcha en octubre de 2004, cargo que actualmente compatibiliza con el de Director Comercial de Gente en León y el de Director de Contenidos del Grupo Gente. Además de Gente en León, también formó parte del equipo fundacional de los periódicos La Crónica de León (1986-1999, llegando a Director Adjunto) y El Día de Valladolid (2000-2003, en los puestos de Jefe de Local y Cierre). También ha trabajado en El Diario de León (en 1985 como Redactor-Delegado en las Comarcas de Astorga-La Bañeza), Radio Valladolid de la Cadena Ser (verano de 1985) y TVE (verano de 1984). También participó en el libro de Afrodisio Ferrero 100 leoneses y el porvenir de León.

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