El Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón ubicado en Quintanar del Rey, dependiente de la Diputación de Cuenca, ha publicado un artículo en colaboración con investigadores de Brasil, México y Reino Unido donde se revisa la reutilización del sustrato post-cultivo de hongos comestibles en nuevos ciclos de producción desde la perspectiva de la economía circular.
25/12/2020 - 13:14
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