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GASTRONOMÍA

León celebra la 50 edición de la Semana Internacional de la Trucha del 4 al 11 de junio

La provincia de León volverá este año a celebrar la Semana Internacional de la Trucha, que cumple su 50 edición, y se va desarrollar entre el 4 y el 11 de junio para fomentar la pesca de este ciprínido a través de actividades como charlas, clases de pesca, exposiciones, talleres o gastronomía.

Archivado en: León, trucha, jornadas, aniversario

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gentedigital.es / Europa Press
27/5/2016 - 14:06

Las jornadas, organizadas por la Junta, comenzarán de forma oficial el sábado día 4 de junio, a las 20.00, horas en el Hostal San Marcos de León capital con el pregón a cargo del periodista y escritor Pedro García Trapiello. Previa a la inauguración, ese mismo día, a las 11.30 horas, en el Aula del Río de Vegas del Condado está programada una jornada de pesca con mosca a la leonesa, que pretende ser el punto de encuentro en la tradición de esta ancestral modalidad de pesca.

El lunes, 6 de junio, en el Nuevo Recreo Industrial de León el escritor Guy Roques presenta 'Derivando/A la Dérive', un libro bilingüe de poemas. En esta presentación, el autor hará un repaso por todo lo que lleva escrito desde que comenzó a participar en la Semana Internacional en el año 1997, han informado fuentes de la Delegación Territorial.

Los días 7, 9, 10 y 11 de junio José Manuel Ruiz Pérez, Cholo, pescador, artesano y creador de la técnica de pesca 'La mosca viva artificial', impartirá clases de pesca, montaje y demostración de su nueva técnica. El miércoles, 8 de junio, a las 20.00 horas en las Escuelas de Villanueva del Árbol, Rocío Gallego García, técnico Life+ Desmania, impartirá la conferencia 'Hábitat de ribera'.

El sábado 11 de junio, para poner fin a esta semana, se celebrará en el Hostal San Marcos la cena de clausura y entrega de trofeos.

DÍA INTERNACIONAL DE 'PESCA A LA LEONESA'

Fuera de las jornadas oficiales de la Semana Internacional de la Trucha, el domingo 12 de junio tendrá lugar un acto de homenaje a Miguel Delibes, quien fuera ilustre pregonero en los primeros años de celebración de la Semana. Con este motivo y aprovechando la celebración de la 50 edición de estas jornadas, el Aula del Río de Vegas del Condado pasará a denominarse Aula del Río Miguel Delibes.

Además, bajo el patrocinio de la Asociación Pescaleón se realizarán ese mismo domingo varias actividades para celebrar el Día Internacional de 'Pesca a la Leonesa', entre las que se incluyen conferencias o demostraciones de pesca.

Entre otras actividades que se desarrollarán alrededor de esta Semana Internacional destacan, en primer lugar, las Jornadas Gastronómicas de la Trucha. Del 4 al 11 de junio se podrán degustar platos y tapas en los establecimientos asociados participantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de León.

Además, y como novedad, se organizan talleres gastronómicos magistrales con chefs y público, demostraciones de cocina para aprender técnicas gastronómicas y aula para catas guiadas y nuevos productos.

También se organizará la 50 edición del concurso-exposición gastronómico de la trucha, donde cocineros y cocineras de toda España vendrán a resaltar la importancia de la trucha leonesa con la elaboración de los platos más originales.

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