DeGustaMadrid lleva al plato los productos locales
Se trata de un programa de 20 jornadas de degustación de alimentos que se producen y elaboran en la región. Las citas son abiertas y se promocionarán alimentos como miel, vino, aceite, legumbres y hortalizas.
Archivado en: gastronomía, DeGustaMadrid
Se darán a conocer recetas y sus aplicaciones en la cocina
D. Nebreda
04/3/2022 - 00:27
La lucha contra el cambio climático, a parte de prevenir el calentamiento global, tiene otra vertiente que pasa desapercibida. Se trata del consumo de productos locales. Aparte del beneficio que supone para la comunidad, contribuye a evitar costes de transportes innecesarios con la reducción de emisiones de C02. En este contexto, la Comunidad de Madrid refuerza su apoyo por el producto local, el sector primario y la industria agroalimentaria madrileña con la puesta en marcha de DeGustaMadrid, un programa de 20 jornadas de degustación de alimentos que se producen y elaboran en la región. En estas citas, que están abiertas a los ciudadanos, los participantes tendrán la oportunidad de disfrutar de alimentos madrileños como miel, vino, aceite, lácteos, huevos, cerveza, dulces, snacks, fermentados, café, vermú, legumbres, chocolate y hortícolas de temporada. De esta manera, el próximo 8 de marzo se celebrará DeGustaQueso. Los interesados pueden apuntarse en el formulario de la página web creada para tal efecto.
Además, podrán conocer de primera mano a los artículos, los lugares en los que se pueden adquirir, su forma de elaboración y las diferentes aplicaciones culinarias, sin olvidar las marcas de garantía de calidad con que cuenta la Comunidad de Madrid para garantizar la máxima calidad: Denominación de Origen de Vinos de Madrid, Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama, la marca de garantía Aceite de Madrid y la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real, entre otras.
JORNADA INAUGURAL
La primera cita de DeGustaMadrid, organizada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, tuvo lugar la semana pasada en el Centro de Innovación Gastronómica, donde la carne fue la gran protagonista.
Grupo de información GENTE · el líder nacional en prensa semanal gratuita según PGD-OJD
