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SALUD / 'Actívate cocinando'

Alzheimer León presenta en Europa una terapia culinaria con efectos "muy positivos" en los enfermos

Una delegación de Alzheimer León se ha desplazado a Ljubljana (Eslovenia) para presentar en la 25 Conferencia de Alzheimer Europa los beneficios del programa '¡Actívate Cocinando!', una terapia que está arrojando resultados "muy positivos" en enfermos que trata la asociación leonesa. '¡Actívate Cocinando!' es un espacio culinario que cumple ya su tercera edición y que utiliza el poder evocador de los aromas y sabores de la cocina para activar los recuerdos de los usuarios de Alzheimer León.

Archivado en: León, Alzheimer, cocina, Eslovenia, salud

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gentedigital.es / Europa Press
07/9/2015 - 13:10

En este programa participan distintos colectivos como hosteleros de la provincia, estudiantes de Educación Social de la Universidad de León y usuarios de la Unidad de Memoria de Alzheimer León, han informado fuentes de la asociación.

Jóvenes y mayores se unen para acudir al supermercado, elaborar un recetario y ponerse delante de los fogones.

Además, los restaurantes participantes abren las puertas de sus cocinas para preparar diversas recetas con el objetivo de activar el cuerpo, la mente y los sentidos de los enfermos, fomentar sus relaciones sociales y reforzar su atención.

Según datos de la propia asociación leonesa, el 95 por ciento de los participantes en esta terapia ha mejorado su concentración y atención; el 90 por ciento ha mejorado la memoria a largo plazo en comparación con otras actividades; el 95 por ciento ha mejorado sus habilidades básicas y su estado de ánimo; y el 85 por ciento ha aumentado su autoestima.

El éxito de la terapia ha propiciado que Alzheimer León dé a conocer el resultado del programa en la cita que Alzheimer Europa organiza cada año. En esta ocasión, la ciudad anfitriona es Ljubljana, en Eslovenia, donde se dan cita las principales organizaciones vinculadas a la enfermedad.

El objetivo de este encuentro es intercambiar experiencias, nuevas terapias y abrir nuevas vías de trabajo para atender a las personas con Alzheimer.

La delegación leonesa ha estado compuesta por dos profesionales de Alzheimer León responsables del Departamento de Proyectos y un investigador en esta materia, José Julio Rodríguez Arellano, colaborador de la asociación y miembro de la Fundación vasca Ikerbasque, que realiza estudios en el ámbito del Alzheimer.

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