La cocina de Santa Pola se instalará en el Restaurante La Traserilla
El restaurador Miguel Sánchez manifestó que la forma de trabajar con este producto en la localidad alicantina es diferente a la nuestra, de ahí que quiera acercar sus elaboraciones.
Archivado en: Jornadas del Arroz, La Traserilla
gentedigital.es
23/1/2009 - 11:55
El nuevo proyecto que pondrá en marcha este restaurante palentino serán las Jornadas del Arroz que se desarrollarán desde el 27 de enero al 2 de febrero y a través de las cuales la cocina de Santa Pola se instalará en el restaurante La Traserilla ubicado en la calle San Marcos número 12 de la capital palentina.
De todos es sabido según Sánchez que estamos en una provincia en la que “nos gustan los arroces”. Por este motivo, decidieron ofrecer a los palentinos “la posibilidad de degustar in situ este manjar de la mano de los que mejor lo cocinan”.
Arroz a la banda con tropezones, con verdura y chipirones, arroz negro con sepia y gambas, con bogavante caldoso o con bacalao de barco son algunos de los manjares que ustedes podrán degustar si se acercan durante estos días al Restaurante La Traserilla.
De esta manera, los palentinos podrán degustar las propuestas culinarias que se llevan a cabo en los restaurantes Casa Juan, Mar de Cristal y Varadero y en los hoteles Palacio de Cristal y Santa Pola, gracias a que estos hosteleros desplazarán a un equipo de tres o cuatro personas que trabajarán junto a los cocineros de la casa para hacer las delicias de su paladar.
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